Carnes

Cupim macio fácil

INGREDIENTES 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de alho picado Pimenta do reino a gosto Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa) 3 cubos de caldo de carne 3 colheres (sopa) de molho inglês

Filé à parmegiana a moda goiana

INGREDIENTES 500 g de alcatra ou contra filé em bifes 2 dentes de alho amassados orégano, sal e vinagre a gosto 2 ovos batidos com 1 pitada de sal farinha de rosca, o suficiente 1/2 litro de molho de tomate pronto 250 g de mussarela em fatias queijo parmesão ralado para polvilhar

Vaca atolada fácil

INGREDIENTES 1 kg de costela bovina 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro Alho, cebola e sal a gosto Cheiro verde

Maminha ao forno gostosa

INGREDIENTES 1 kg e 1/2 de maminha 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver) Molho: 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de água salsinha picada

Filé à parmegiana

INGREDIENTES 10 bifes filé mignon 1 xícara de farinha de trigo 2 ovos 1 pitada de sal farinha de rosca 1 lata de extrato de tomate 1 pitadinha de açúcar 10 fatias de mussarela

Rabada com Agrião super gostosa

INGREDIENTES 1 kg de rabada 3 tomates picados 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados 1 pimenta vermelha picada 1 maço de agrião lavado 1 folha de louro 2 limões 1 dose de pinga Sal a gosto

Frango com quiabo Goiano

INGREDIENTES 1 kg de frango, limpo e cortado a passarinho 2 colheres sopa de óleo 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassado Pimenta do reino, cheiro verde picadinho a gosto 400g de quiabo picado Sal a gosto