FAROFA COM BANANA E UVA PASSA

124

INGREDIENTES

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 xícara (café) de coentro bem picado (pode ser salsinha, se preferir)
  • 200 g de uva passa branca sem caroço
  • 3 bananas pratas (médias) cortadas em rodelas
  • sal gosto
  • 1 pitada de colorau (opcional)