Picanha na Manteiga de Alho

MODO DE PREPARO

1. Pré aqueça o forno em 200°C
2. Unte levemente com azeite uma assadeira faça uma caminha de cebolas para a peça de picanha e tempere com sal e pimenta
3. Na capa de gordura da peça faça cortes no comprimento e na largura, formando um xadrez e passe por toda a peça de picanha a manteiga misturada com o alho triturado
4. Tempere com sal grosso toda a carne, coloque por cima da cama de cebolas e deixe descansar de 10 a 15 minutos
5. Coloque a carne no forno e deixe assar de 45 a 60 minutos dependendo do ponto de sua preferência
6. Retire do forno e deixe descansar de 10 a 15 minutos antes de cortar para evitar que toda a suculência da carne vá para o fundo da assadeira
7. Corte em fatias e sirva com a cebola do fundo da assadeira!