Palitinhos de batata

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas com as casca (para que não retenha umidade) em uma panela com água.
2. Após cozida, descasque e esprema.
3. Misture com a manteiga, a fécula de batata, queijo parmesão ralado e sal a gosto, até formar uma massa lisa.
4. Reserve na geladeira por uns 15 minutos.
5. Após esse tempo, pegue pequenas porções da massa e enrole e forma de palitinhos de uns 25 cm de comprimento.
6. Pincele cada palitinho com ovo batido e salpique a cobertura desejada a gosto.
7. Coloque os palitinhos em forma untada com óleo.
8. Asse em forno a 200°, por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem dourados.
9. Após frios guarde em recipiente fechado para que não murchem.