Modo de preparo
- Coloque a carne em uma fôrma, regue com o caldo de costela dissolvido na água, a cerveja e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão com sal e pimenta, cubra com água e tampe.
- Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.
- Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Retire o papel-alumínio da fôrma e distribua a mandioca entre os pedaços de carne.
- Polvilhe com sal, pimenta e volte ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Desligue, polvilhe com a salsa e sirva
Páginas: 1 2
