Rabada com Agrião super gostosa

MODO DE PREPARO

1. Limpar bem a rabada com o limão.
2. Em uma panela de pressão refogar a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar.
3. Coloque os tomates picados, o sal e a água para cozinhar.
4. Deixe na pressão por 40 minutos.
5. Depois de abrir a panela de pressão acrescente o louro e a pinga, deixe cozinhar mais uns 5 a 6 minutos em fogo médio.
6. Quando tudo já estiver bem molinho coloque o agrião na panela e deligue o fogo.
7. Fica gostoso servir com arroz branco e purê de batata.