BOLO FLORESTA NEGRA

Modo de Preparo: 

1. Coloque as gemas, a água e a pasta de chocolate em uma vasilha
2. Adicione o cacau, a farinha e o fermento
3. Misture até formar uma massa homogênea
4. Em outro recipiente, bata as claras até formar uma espuma
5. Adicione o creme de tártaro e o açúcar e bater em neve
6. Junte as claras em neve à massa
7. Coloque em uma fôrma de bolo e deixe assar por 30 minutos a 170°C (350F)
8. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar
9. Corte ao meio na horizontal de lado
10. Coloque uma das metades em um prato
11. Espalhe as cerejas em lata
12. Espalhe um pouco de licor
13. Coloque uma metade sobre a outra e cubra o bolo com chantili
14. Cubra com as raspas de chocolate
15. Use o saco de confeiteiro para decorar com o chantilly
16. Enfeite com as cerejas em calda