um pacote de coco em flocos (em flocos ficará melhor )
500 gramas de goiabada
Modo de Preparo:
Misture tudo em uma vasilha não importando a ordem, apenas colocando o fermento por último.
Unte uma forma com óleo e farinha .
Leve para assar até que enfiando-se um palito ou faca saia seco .
COBERTURA
Pique a goiabada e leve ao fogo com um pouco de água até derreter.
Ao esfriar a goiabada tende a endurecer um pouco. Misture o coco em flocos e depois de assado o bolo coloque por cima , deixando um pouco do coco para enfeitar
colocando mais água até ficar mole .
coloque sobre o bolo depois de assado .
O sabor do fubá e da erva doce combinam bem com a goiabada e coco