- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece fazendo o bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a mistura de açúcar e farinha e mexa bem.
- Adicione o fermento em pó e mexa novamente até que a massa esteja uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, faça a cobertura de chocolate:
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até a mistura engrossar e ficar homogênea. Isso levará alguns minutos.
- Retire a cobertura do fogo e reserve.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura de chocolate fique firme.
Preparar esse bolo é mais do que cozinhar; é criar uma experiência gastronômica que pode reunir amigos e familiares em torno da mesa. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma escolha infalível. Experimente esta receita e compartilhe o amor e o sabor com aqueles que você mais ama. Garantimos que cada mordida será um verdadeiro prazer para os sentidos.”
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