MODO DE PREPARO
- Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve.
- Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.
- Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.
- Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.
- Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.
- Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
- Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.
- Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.
- Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.
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