Bolo de coco de liquidificador

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado (reserve 1/2 xícara), a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento mexendo bem com uma colher.
3. Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
6. Espalhe por cima do bolo o doce de leite cremoso e o coco ralado reservado.