Batata assada com Recheio de Frango deliciosa

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
2. Com uma faca faça furos nas cascas das batatas e coloque-as no forno direto em cima da grade,
3. Asse por 1 hora ou até que fiquem cozidas por dentro.
4. Enquanto isso prepare o frango, tempere o frango com sal, pimenta e alho
5. Esquente uma panela com 2 colheres de óleo e adicione o frango, refogue até ficar levemente dourado
6. Adicione a cebola e deixe refogar por alguns minutos, acrescente o colorau, a água, o tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozido.
7. Deixe o frango esfriar e desfie, volte o frango para a mesma panela e acrescente o cheiro verde.
8. Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos, com cuidado corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher deixando a cavidade da casca.
9. Em uma panela amasse a batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo parmesão ralado.
10. Coloque a batata amassada dentro das cascas em uma assadeira
11. Distribua o recheio de frango sobre as batatas, cubra com queijo muçarela e queijo parmesão ralado
12. Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.