Torta Cremosa de Palmito

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
2. Junte o tomate picado e frite
3. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
4. Cozinhe por alguns minutos
5. Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
6. Cozinhe por mais alguns minutos
7. Coloque em um recipiente e reserve

Massa:

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
2. Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)
3. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
4. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
5. Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
6. Empregue o recheio frio
7. Abra o restante da massa e cubra a torta
8. Pincele com a gema
9. Leve ao forno pré – aquecido (180ºc) por 20 minutos