MODO DE PREPARO:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Passe as gemas pela peneira e bata com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo (pode ser na mão mesmo, é bem rapidinho).
- Acrescente o leite e misture.
- Nessa parte eu mudei um pouquinho: adicionei o chocolate primeiro e misturei bem.
- Em seguida adicionei a farinha aos poucos e mexi delicadamente com um fouet (batedor de arame) até misturar os ingredientes.
- Acrescente delicadamente as claras em neve e misture.
- Por último adicione o fermento e mexa só até encorporar.
- Despeje em uma forma untada com manteiga e chocolate (assim o bolo não fica com as laterais esbranquiçadas que a farinha deixa).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 por mais ou menos 30 minutos
- Fique de olho no seu forno e faça o teste do palito pra ter certeza de que ele está bem assado.
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