Modo de preparo:
- Coloque o arroz de molho na noite anterior.
- No dia seguinte, escorra a água, coloque-o no liquidificador e bater muito bem com um pouco do leite.
- Bata até desaparecerem os grânulos
- Acrescente o restante dos ingredientes deixando o coco ralado para ser acrescentado sem bater, só misturando.
- Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno ate dourar.