TEMPERO CASEIRO FÁCIL

MODO DE PREPARO

1. No MEU tempero vai somente alho, cebola, azeite (ou óleo) e sal.
2. Eu gosto dele assim bem NEUTRO pq uso em comidas bem variadas.
3. Mas pode colocar salsinha, cebolinha, orégano e etc.
4. Eu guardo em pote de vidro ou nesses descartáveis com tampa (mas de rosca é melhor), na porta da geladeira.
5. Dura 3 semanas tranquilo, sem estragar!
6. Meu liquidificador e processador são de plástico/ acrílico e não fica cheiro.
7. De qualquer modo, lave bem com detergente e uma colher de sopa de sal.
8. Além de lavar, vai afiar as lâminas
9. A quantidade de sal que vai no tempero não é suficiente pra salgar.
10. Somente pra conservar. Então quando for usar o tempero, use o sal normalmente.
11. Meu tempero não fica verde. Eu faço tanto com alho branco ou roxo.
12. Já li que o tempero fica verde por dois motivos:
13. Quando o miolo já estiver crescendo (nesse caso vale a pena retirar).
14. Quando o sal encosta na lâmina na hora de bater, ele oxida e deixa o tempero verde.
15. Mas não significa que está estragado.
16. Se quiser o tempero mais líquido, bata no liquidificador.
17. Se quiser com pedacinhos, faça no processador.
18. O resultado é o mesmo em relação ao sabor e às informações anteriores.
19. O que muda é só a textura!