LANCHE DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO

MODO DE PREPARO

Modo de preparo da massa:

1. Descasque e cozinhe a mandioca com sal até fica bem molinha ponto de purê
2. Coloque as mandiocas cozidas em um prato e misture uma colher de manteiga e esmague, com o garfo
3. Misture bem e tempere com cheiro verde, orégano e sal e mexa

Modo de Preparo do recheio:

1. Em uma frigideira coloque duas colheres de óleo ou azeite
2. Refogue a cebola até ela ficar douradinha, acrescente o alho deixe dourar
3. Acrescente os tomates e misture
4. Coloque a carne seca e a pimenta junto ao tomate
5. Refogue por uns minutos até que o tomate murche, acrescente os demais temperos e a colher de requeijão para dar uma cremosidade ao recheio

Montagem:

1. Despeje a massa na frigideira forrando todo o fundo
2. Coloque o recheio no meio
3. Coloque duas fatias de mussarela ou mais
4. Cubra com o restante do purê e aperte com a colher
5. Coloque a tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até dourar ambos os lados
6. Se preferir polvilhe um pouco de mussarela