CUQUE DE DOCE DE LEITE

Modo de Preparo

MASSA

1. Bater os ovos na batedeira até dobrar o volume e ficar como um creme branco;
2. Com a batedeira batendo na mesma velocidade adicionar o açúcar e deixar bater até aumentar o volume;
3. Adicionar o óleo e deixar emulsificar mais um pouco;
4. Baixar a velocidade da batedeira e acrescentar o leite.
5. Despejar esta mistura num bowl com a farinha e mexer delicamente, acrescentar a essência de baunilha, e o fermento sempre de maneira delicada.

FAROFA

1. Misture tudo com as mãos até obter a consistência de farofa

MONTAGEM

1. Em uma forma retangular coloque a massa;
2. Sobre a massa distribua pequenas colheradas de café de doce de leite uma próxima a outra;
3. Por fim distribua a fora como se estivesse polvilhando cobrindo toda a superfície.
4. Não pode aparecer nem a massa nem o doce de leite.

IMPORTANTE

1. Não assar em pirex ou forma de vidro pois o fundo queima.
2. Deixe assar em forno a 180 graus aproximadamente 50 min.
3. Resista se conseguir eu duvido.