BOLO DE CENOURA COM RECHEIO DE BRIGADEIRO

Ingredientes para o bolo:

• 3 cenouras médias em pedaços
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A CALDA:

• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar

PARA O BRIGADEIRO:

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de creme de leite
• chocolate granulado (para decorar)