DOCE DE MAMÃO VERDE EM CUBINHOS

MODO DE PREPARO

1. Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. Lavá-los bem.
2. Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água.
3. Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas.
4. Escorra e lave bem.
5. Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela
6. Cubra com água.
7. Deixe ferver até o mamão estar cozidinho
8. mais ou menos 1 hora e 30 minutos
9. (ele fica durinho por fora e molinho por dentro).
10. Não precisa ficar mexendo.
11. Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce).
12. Deixe uma boa quantidade de calda.
13. Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.