Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal, a gema e a manteiga com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
- Acrescente a água, aos poucos, sovando somente para dar liga.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Com a massa, forre o fundo e a lateral de um refratário redondo médio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar.
- Misture o leite condensado com o suco e 1 lata do creme de leite.
- Despeje na fôrma e alise com uma espátula.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite restante.
- Despeje na fôrma, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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