Massa para risoles e bolinho de queijo

MODO DE PREPARO

1. Na panela coloque o leite, o caldo knorr, o sal, o óleo e ferva
2. Acrescente de uma só vez o trigo e mexa bem rápido, até virar um bola
3. Tire do fogo, coloque na pia e sove com colher de pau, ainda quente
4. Depois de fria modele os risoles ou bolinho de queijo
5. Abra a massa fina com um rolo, corte com a boca de um copo
6. Recheie com carne moída ou mussarela, aperte as laterais e empane com clara de ovo sem bater
7. Passe os salgados e passe na farinha de rosca
8. Frite em óleo quente