Enroladinho de queijo e presunto

MODO DE PREPARO

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2. A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
3. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
4. Corte as fatias de presunto na metade e reserve.
5. MONTAGEM:
6. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
7. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
8. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
9. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
10. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
11. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
12. Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.