CUSCUZ PAULISTA

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
2. Junte o frango, coloque o cheiro verde, os tabletes de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras (chá) de água.
3. Junte 2 ovos picados, as azeitonas, o milho verde, as ervilhas, sal, pimenta e a massa de tomate.
4. Quando começar a ferver, coloque a farinha de milho, aos poucos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
5. Decore a forma com rodelas de ovo cozido, tomate e azeitonas.
6. Despeje o cuscuz, apertando bem.
7. Espere esfriar e desenforme.