MODO DE PREPARO
- MODO DE PREPARO
- Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente.
- Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
- Depois de assado, desenforme e deixe esfriar.
- GLACÊ:
- Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o leite condensado e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê.
- Com o glacê restante, cubra toda a torta.
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