Bolo Integral de Maçã

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, oleo e as cascas das maçãs.
2. Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador. Junte à mistura, as maçãs picadas e a canela.
3. Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com oleo e farinha integral, coloque a mistura do bolo. Por cima salpique a mistura de açúcar demerara com canela. Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC.
4. Se desejar, coloque na mistura do bolo, junto com as maçãs, passas e castanha-do-pará.