Bolo sem fermento

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com a água até formar muita espuma.
3. Acrescente, sem parar de bater, o açúcar peneirado e continue batendo até formar bolhas.
4. Acrescente a farinha e bata mais 1 minuto.
5. Misture levemente as claras, sem bater.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido, por 10 minutos, em seguida abaixe o fogo e deixe assar até ficar douradinho.