MODO DE PREPARO
- Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem.
- Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.
- Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
- Leve ao forno médio por cerca de uma hora.
- Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.
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