Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Acrescente a essência de baunilha à mistura e mexa delicadamente.
- Em uma panela, leve ao fogo o restante do açúcar com um pouco de água até formar uma calda em ponto de fio.
- Despeje a calda de açúcar na mistura de gemas aos poucos, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
- Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Com o auxílio de uma colher, vá moldando pequenas porções da massa e colocando na forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que os papos de anjo estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme com cuidado e sirva os papos de anjo em temperatura ambiente.
O Papo de Anjo é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, capaz de transformar momentos simples em experiências inesquecíveis. Sua textura delicada e seu sabor único são capazes de conquistar até os paladares mais exigentes. Experimente essa delícia e permita-se viajar pelos sabores e aromas que só uma sobremesa tão especial pode proporcionar.
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