Biscoitinhos de nata para o café

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme.
2. Junte as gemas batendo.
3. Acrescente a nata e o sal e mexa até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o amido aos poucos, amassando bem, até que a massa desgrude das mãos.
5. Junte raspas de limão (ou o sabor de sua preferência) e misture.
6. Abra a massa e enrole formando anéis ou use cortadores de formatos diversos e pressione de leve com um garfo.
7. Em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.
8. Retire, deixe esfriar e armazene em recipientes bem fechados para manter a textura.