Coxinha com massa de batata

INGREDIENTES

• 500 ml caldo do cozimento do frango
• 500 ml de leite
• 2 tablete caldo galinha
• 100 g margarina sem sal
• 400 g batata cozida e espremida
• 600 g farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 peito de frango médio
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa margarina
• 1 xícara do caldo do cozimento do frango
• 1/2 maço de cheiro verde
• 3 xícaras de água
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa farinha trigo
• 1 litro de água gelada
• 500 g farinha de rosca
• 1 litro de óleo para fritar