BOLO DE CHOCOLATE COM COCADA MOLE 

INGREDIENTES

Para o bolo:

• 4 ovos
• 1/3 de xícara de óleo de canola
• 1 e 1/2 xícara de açúcar União
• 1 xícara de chocolate em pó200 ml de buttermilk ou leitelho (leite na medida mais 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de suco de limão, deixar descansar por 10 min e empregar).

Para a cocada:

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pacote de 100 gramas de coco desidratado
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• gotas de baunilha
• 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado de leite integral,
• 1 colher de sopa de manteiga