Carnes

INGREDIENTES 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de alho picado Pimenta do reino a gosto Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa) 3 cubos de caldo de carne 3 colheres (sopa) de molho inglês

INGREDIENTES 500 g de alcatra ou contra filé em bifes 2 dentes de alho amassados orégano, sal e vinagre a gosto 2 ovos batidos com 1 pitada de sal farinha de rosca, o suficiente 1/2 litro de molho de tomate pronto 250 g de mussarela em fatias queijo parmesão ralado para polvilhar

INGREDIENTES 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg 3 kg de sal grosso Molho 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada)

INGREDIENTES 1 kg de costela bovina 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro Alho, cebola e sal a gosto Cheiro verde

INGREDIENTES 1 kg e 1/2 de maminha 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver) Molho: 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de água salsinha picada

INGREDIENTES 10 bifes filé mignon 1 xícara de farinha de trigo 2 ovos 1 pitada de sal farinha de rosca 1 lata de extrato de tomate 1 pitadinha de açúcar 10 fatias de mussarela

INGREDIENTES 1 kg de costela em pedaços 2 ou 3 cebolas 2 ou 3 batatas 3 cubos de caldo de carne ou costela

INGREDIENTES 1 kg de rabada 3 tomates picados 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados 1 pimenta vermelha picada 1 maço de agrião lavado 1 folha de louro 2 limões 1 dose de pinga Sal a gosto

INGREDIENTES 1 kg de carne (acém, patinho ou lombo de porco) 8 cebolas grandes cortadas em rodelas 3 ou 4 cubos de caldo de carne