Pavê de baunilha com chocolate

INGREDIENTES

Creme de baunilha:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite integral (use a mesma lata como medida)
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Ganache:

  • 1 lata de creme de leite
  • 400 g de chocolate meio-amargo ou blend

Pavê:

  • 400 g de creme de leite
  • 400 g de bolacha maizena
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 100 g de chocolate branco (para decorar)