FAROFA DE CENOURA COM BACON

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, aqueça um pouquinho de azeite;
  2. Adicione o bacon e frite até dourar;
  3. Em seguida adicione a cebola e a manteiga;
  4. Deixe refogar um pouquinho mais;
  5. Depois adicione a cenoura ralada, misture e refogue para cozinhar um pouco a cenoura;
  6. Acerte o sal e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos;
  7. Misture e continue adicionando a farinha, até que fique no ponto desejado;
  8. DICA: a quantidade exata de farinha pode depender do tamanho das cenouras e da gordura do bacon.
  9. Então, caso seja necessário, adicione um pouco menos ou um pouco mais de farinha de mandioca;
  10. Por ultimo, adicione a salsinha e a cebolinha picada;
  11. Misture bem e transfira a farofa de cenoura para uma travessa.