BOLO NO POTE DE AMEIXA E LEITE CONDENSADO

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro.
2. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados), misture delicadamente com um fouet, ferva o leite, óleo e a margarina.
3. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet.
4. Unte uma assadeira retangular com margarina e farinha de trigo.
5. Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos.
6. Quando ficar dourado, enfiar uma faca, se sair limpa, desligue o fogo.

Recheios e Cobertura

1. Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar pastoso e molinho.

Como Montar:

1. Pegue o pote da sua preferência e cubra o fundo com uma fatia de bolo, você pode fazer discos ou então farelos grandes, se fizer farelos finos fica muito mole.
2. Em seguida coloque recheio, e mais outra fatia de bolo, faça isso até preencher o pote quase todo.
3. Por cima use a cobertura, e pronto é só servir!