Cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro

INGREDIENTES

Para o cupcake:

  • 2 cenouras pequenas ou 2 grandes
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • ¾ xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar

Para o brigadeiro:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher sopa) de manteiga
  • 100 g de chocolate granulado