Modo de preparo:
- Em um prato bata o ovo, nos outros dois coloque as farinhas.
- Passe primeiro o queijo provolone no ovo e depois na farinha de trigo, finalize com a farinha de rosca.
- Em uma panela, aqueça bastante óleo, o suficiente para o queijo ficar imerso.
- O óleo precisa estar bem quente para o provolone ficar crocante e derreter, jogue um palito de fósforo, se acender está no ponto ideal.
- Retire o palito com o auxílio de um garfo e frite os quadradinhos.
- Sirva acompanhado de um delicioso molho, dá um gostinho diferente à receita.
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