MODO DE PREPARO
- Misture o leite, açúcar, sal e a manteiga até que a derreta.
- Deixe amornar e junte o fermento, ovo e 2 xícaras de trigo. Mexa bem e aos poucos adicione a farinha restante. Amasse bem e deixe a massa descansar por 1 hora.
- Mistura a manteiga e o açúcar do recheio. Abra a massa e pincele com a mistura da manteiga com açúcar, em seguida espalhe o coco e enrole a massa como se fosse um rocambole. Corte em fatias de mais ou menos 2 dedos de espessura.
- Coloque numa fôrma redonda deixando um espaço de mais ou menos 1 cm entre uma e outra fatia. Deixe crescer por mais 1 hora.
- Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até ficar dourada.
- Com a rosca ainda quente, coloque leite condensado por cima a gosto.
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