MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).
- Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma mistura cremosa.
- Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite.
- Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
- Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.
- COBERTURA:
- Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.
- Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar. Sirva sem seguida.
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