Arroz de linguiça com milho, um prato delicioso e de uma panela só

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar).
2. Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.
3. Rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.
4. Corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde.
5. Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.
6. Abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero.
7. Logo após coloque a cachaça e flambe na sequência.
8. Junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos.
9. Procure raspar todo o queimadinho do fundo da panela para que isso traga muito mais sabor ao prato depois de pronto.
10. Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco.
11. Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente.
12. Por fim depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.
13. Finalmente salpique cheiro verde por cima e sirva.
14. A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz assim como de fogão.
15. A média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz.
16. Troque o milho verde por ervilha se preferir da mesma forma se preferir Junte vagem picadinha ou retire os legumes e faça somente arroz com linguiça.
17. Desse modo se gostar coloque azeitona verde por cima do arroz pronto.
18. Sirva o arroz com salada verde, vinagrete, assim como salada de pimenta acompanha muito bem.
19. Para quem aprecia um belo ovo frito com gema mole por cima com certeza vale a experiência.
20. Troque a linguiça de porco pela linguiça de frango ou mesmo mista.
21. Se cortar a linguiça bem geladinha fica mais fácil e não desmancha, no entanto para colocar na panela para fritar tem que estar em temperatura ambiente.