Biscoito de polvilho frito – pronto em 5 minutos na panela de pressão

MODO DE PREPARO

1. Leve o óleo, o leite e o açúcar para ferver
2. Em um recipiente misturar o polvilho com o sal
3. Dê uma misturada e depois acrescente o preparado fervido.
4. Esse processo se chama de “escaldar o polvilho”.
5. Continue mexendo e deixe esfriar Junte o queijo e envolva bem
6. Coloque os ovos um a um e mexa bem a massa.
7. Se não for necessário, dependendo da umidade, pode usar apenas um ovo
8. Sove bem a massa para que fique bem homogênea
9. Enrole os biscoitos com porções pequenas de massa.
10. Dê uma torcida no biscoito
11. Coloque 4 biscoitos na panela, no óleo frio. Ligue em fogo médio.
12. Quando o óleo começar a borbulhar tampe com a tampa, sem a borracha e sem o pino.
13. Deixe cozer durante 4 minutos, com o fogo ligado.
14. Deixe repousar antes de abrir, para não estourar
15. Como é simples essa receita!
16. Biscoito de polvilho saboroso e bonito, que não estoura e não deixa a cozinha numa bagunça só!