{"id":9996,"date":"2021-06-02T18:56:22","date_gmt":"2021-06-02T21:56:22","guid":{"rendered":"http:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=9996"},"modified":"2021-06-02T18:56:22","modified_gmt":"2021-06-02T21:56:22","slug":"pao-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=9996","title":{"rendered":"P\u00e3o de leite"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g de farinha de trigo (2 x\u00edcaras ch\u00e1 + 2 colheres sopa)<\/li><li>200 ml de leite em temperatura ambiente<\/li><li>15 g de a\u00e7\u00facar (1 colher sopa)<\/li><li>3 g de fermento seco biol\u00f3gico (1\/2 colher ch\u00e1)<\/li><li>5 g de sal (1 colher ch\u00e1)<\/li><li>20 g de manteiga em ponto de pomada (2 colher sopa)<\/li><li>1 gema de ovo para pincelar<\/li><li>Farinha de trigo para polvilhar a bancada<\/li><\/ul>\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de fazer:<\/h2>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Em uma tigela colocar o fermento, o leite e o a\u00e7\u00facar e misture bem. <\/li><li>Reserve 1\/4 de x\u00edcara da farinha para usar na final da receita.<\/li><li>Comece a colocar o restante da farinha na tigela aos poucos e misture usando uma esp\u00e1tula para incorporar. <\/li><li>Junte o sal e misture. <\/li><li>Depois que tem misturado bem, acrescente a manteiga aos poucos, misturando sempre com a esp\u00e1tula at\u00e9 que toda a manteiga seja incorporada pela massa. <\/li><li>Polvilhe farinha na bancada, coloque a massa sobre ela e v\u00e1 adicionando a farinha reservada enquanto sova com as m\u00e3os. <\/li><li>Sove por 10 minutos, trabalhando bem a massa at\u00e9 ficar macia, lisa e sem grudar muito nas m\u00e3os. <\/li><li>Coloque a massa numa tigela, cubra com um pano e um pl\u00e1stico e deixe crescer por 1h30, at\u00e9 dobrar de volume. <\/li><li>Transfira a massa crescida para a bancada enfarinhada<\/li><li>Aperte delicadamente para tirar o excesso de ar, corte 8 peda\u00e7os de massa iguais. <\/li><li>Modele ligeiramente cada peda\u00e7o em formato de bola. <\/li><li>Acomode as bolas sobre um pouco de farinha na bancada, para elas n\u00e3o grudarem, cubra e deixe descansar por 15 minutos. <\/li><li>Agora boleie a massa e deixe cada peda\u00e7o bem redondinho, acomode em uma forma e deixe crescer por 30 minutos. <\/li><li>Pr\u00e9 &#8211; aque\u00e7a o forno a 200C. <\/li><li>Bata a gema em uma pequena tigela e adicione um pouco de \u00e1gua<\/li><li>Pincele cada p\u00e3o e leve-os para assar por 15 minutos a 200\u00b0C. <\/li><li>Verifique a cor deles, se eles est\u00e3o bem dourados, baixa a temperatura para 180, se eles est\u00e3o ainda clarinhos, manter a mesma temperatura para continuar assando por mais 10 minutos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 300 g de farinha de trigo (2 x\u00edcaras ch\u00e1 + 2 colheres sopa) 200 ml de leite em temperatura ambiente 15 g de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9998,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-9996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9996"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9996\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}