{"id":6868,"date":"2021-04-08T10:23:01","date_gmt":"2021-04-08T13:23:01","guid":{"rendered":"http:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=6868"},"modified":"2021-04-08T10:23:01","modified_gmt":"2021-04-08T13:23:01","slug":"massa-basica-para-salgados-assados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=6868","title":{"rendered":"MASSA B\u00c1SICA PARA SALGADOS ASSADOS"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 ml de leite morno<\/li><li>1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos<\/li><li>300 ml de \u00f3leo<\/li><li>3 ovos (clara e gema separadas)<\/li><li>5 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li><li>1 colher (sopa) n\u00e3o muito cheia de sal<\/li><li>100 g de fermento fresco para p\u00e3o (eu uso o Itaquara)<\/li><\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-recheio\">Recheio:<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pode ser de carne mo\u00edda, frango ou queijo e presunto. <\/li><li>As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas.<\/li><\/ul>\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo:<\/h2>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento. <\/li><li>Juntar as claras, o a\u00e7\u00facar, o sal e o \u00f3leo. <\/li><li>Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sab\u00e3o em p\u00f3.<\/li><li>Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, at\u00e9 dar ponto de sovar com as m\u00e3os, n\u00e3o colocar farinha demais para n\u00e3o secar a massa, caso isso aconte\u00e7a, ser\u00e1 preciso por um pouco mais de \u00f3leo.<\/li><li>Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um pl\u00e1stico e um pano de prato por meia hora. <\/li><li>Cortar peda\u00e7os de massa, e fazer bolinhas com a m\u00e3o em concha, vai dar umas trintas bolinhas. <\/li><li>Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua prefer\u00eancia.<\/li><li>N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas.<\/li><li><strong>Informa\u00e7\u00f5es Adicionais:<\/strong><\/li><li>Deixar que tudo vire uma espuma na bacia \u00e9 o segredo para a maciez da massa.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 500 ml de leite morno 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos 300 ml de \u00f3leo 3 ovos (clara e gema\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6870,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-6868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salgadinhos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6868"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6868\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}