{"id":524,"date":"2019-03-13T19:17:12","date_gmt":"2019-03-13T22:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasdepai.com.br\/?p=524"},"modified":"2019-03-13T19:17:12","modified_gmt":"2019-03-13T22:17:12","slug":"pao-caseiro-bem-facil-de-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=524","title":{"rendered":"P\u00e3o caseiro bem f\u00e1cil de fazer"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h2><h3>P\u00e3o adocicado:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg de farinha de trigo sem fermento (reserve uma x\u00edcara de ch\u00e1 (120 gramas) e s\u00f3 use-a se for necess\u00e1rio)<\/li>\n<li>400 ml de leite morno<\/li>\n<li>2 ovos (remova a pel\u00edcula ou pele da gema<\/li>\n<li>45 g de fermento biol\u00f3gico fresco ou 3 tabletes de 15 g cada (em temperatura ambiente)<\/li>\n<li>voc\u00ea pode substituir o fermento biol\u00f3gico fresco por 15 gramas de fermento seco para p\u00e3es &#8211; n\u00e3o use fermento para bolos!<\/li>\n<li>100 ml de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (200 gramas)<\/li>\n<li>1\/2 colher (sopa) de sal<\/li>\n<li>se preferir p\u00e3o salgado, leia as informa\u00e7\u00f5es adicionais ao final da receita<\/li>\n<\/ul>  <!--nextpage-->  <h2 class=\"wp-block-heading\">MODO DE PREPARO<\/h2>   <ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o sal e a farinha (pois o sal mata o fermento)<\/li>\n<li>Bata at\u00e9 obter uma consist\u00eancia l\u00edquida, cremosa e espumosa (cuidado com a temperatura do leite, pois ele deve estar morno e n\u00e3o quente; se estiver quente, ele matar\u00e1 o seu fermento)<\/li>\n<li>Despeje esse l\u00edquido numa bacia e adicione metade da farinha e misture com uma colher de pau<\/li>\n<li>A massa ficar\u00e1 mole e grudenta<\/li>\n<li>Reserve uma x\u00edcara de farinha e adicione o resto dela \u00e0 massa junto com o sal<\/li>\n<li>A massa ficar\u00e1 macia e um pouco pegajosa<\/li>\n<li>Nesse momento, ligue seu forno em fogo baixo por 5 minutos e desligue-o. Os p\u00e3es ser\u00e3o colocados nele para que o calor os fa\u00e7a crescer, enquanto descansam<\/li>\n<li>Enfarinhe uma superf\u00edcie e sove a massa com carinho at\u00e9 que ela desgrude das m\u00e3os.<\/li>\n<li>S\u00f3 em \u00faltimo caso, adicione o restante da farinha: isso deixar\u00e1 o p\u00e3o mais leve e fofo<\/li>\n<li>Experimente e corrija o sabor da massa conforme seu paladar<\/li>\n<li>Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, enfarinhando a superf\u00edcie novamente: neste momento a massa ficar\u00e1 macia e lisa.<\/li>\n<li>Unte com um pouquinho de \u00f3leo ou margarina a uma forma de bolo m\u00e9dia (30 x 24) ou duas formas pr\u00f3prias para p\u00e3o de 27 x 11 (prefiro forma para p\u00e3es, pois o p\u00e3o cresce bonito e para para cima<\/li>\n<li>Em forma de bolo, o p\u00e3o cresce para os lados)<\/li>\n<li>Enrole os p\u00e3es no tamanho da forma escolhida e fa\u00e7a pequenos cortes em \u201cX\u201d em cima da massa para decorar)<\/li>\n<li>Leve os p\u00e3es ao forno que voc\u00ea pr\u00e9 aqueceu por 5 minutos e desligou. Deixe-os descansar, para que cres\u00e7am, estimulados pelo calor morno<\/li>\n<li>Cuidado: se o forno estiver muito quente, seus p\u00e3es v\u00e3o assar antes de crescer e a massa ficar\u00e1 embatumada<\/li>\n<li>Aguarde uns 20, 30 minutos e, se tudo correr bem, ela crescer\u00e1 lisa e arredondada, podendo at\u00e9 ultrapassar as bordas da forma<\/li>\n<li>Se ela n\u00e3o crescer, n\u00e3o se preocupe<\/li>\n<li>Mesmo que a massa n\u00e3o tenha crescido ap\u00f3s esse tempo, ligue o forno em temperatura m\u00e9dia (180\u00ba C) e deixe ela assar por uns 30, 40, 45 minutos (depende do seu forno)<\/li>\n<li>O fermento &#8220;pregui\u00e7oso&#8221; poder\u00e1 &#8220;despertar&#8221; \u00e0 for\u00e7a nesse momento<\/li>\n<li>Quando sentir o cheirinho de p\u00e3o assado, aumente um pouco chama do fogo para que a casca escure\u00e7a<\/li>\n<li>Se deixar por muito tempo, ela ficar\u00e1 amarga<\/li>\n<li>Deixe esfriar dentro ou fora do forno<\/li>\n<li>O p\u00e3o dever\u00e1 estar leve, fofo, cheio de furinhos (aerado), delicado, cheiroso e quase desmanchando quando cortado<\/li>\n<\/ol> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES P\u00e3o adocicado: 1 kg de farinha de trigo sem fermento (reserve uma x\u00edcara de ch\u00e1 (120 gramas) e s\u00f3 use-a se for necess\u00e1rio)\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,64],"tags":[],"class_list":["post-524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-massas","category-paes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}