{"id":3988,"date":"2020-11-08T08:14:06","date_gmt":"2020-11-08T11:14:06","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasdepai.com.br\/?p=3988"},"modified":"2020-11-08T08:14:06","modified_gmt":"2020-11-08T11:14:06","slug":"croquembouche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=3988","title":{"rendered":"Croquembouche"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h2> <ul class=\"wp-block-list\">\n<li> MASSA <\/li>\n<li> 100 g de manteiga  <\/li>\n<li> 1 colher (ch\u00e1) de sal <\/li>\n<li> 150 g de farinha de trigo peneirada <\/li>\n<li> 1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar <\/li>\n<li> 4 ovos <\/li>\n<li> RECHEIO <\/li>\n <li> 1 copo americano bem cheio de a\u00e7\u00facar granulado <\/li>\n<li> 1 copo americano de \u00e1gua <\/li>\n<li> 500 ml de leite (500ml) <\/li>\n<li> 5 gemas peneiradas <\/li>\n<li> 5 colheres (sopa) rasas de amido de milho <\/li>\n<li> 1 colher (sobremesa) de ess\u00eancia de baunilha <\/li>\n<li> Caramelo <\/li>\n<li> 350 g de a\u00e7\u00facar  <\/li>\n<li> 200 ml de \u00e1gua <\/li>\n<li> 1 colher (ch\u00e1) de vinagre branco  <\/li>\n<\/ul>   <!--nextpage-->  <h2 class=\"wp-block-heading\">MODO DE PREPARO<\/h2>   <ol class=\"wp-block-list\">\n<li> MASSA  <\/li>\n<li> Coloque a manteiga, o sal e 250 ml de \u00e1gua em uma panela e leve ao fogo at\u00e9 ferver.   <\/li>\n<li> Depois de ferver, junte a farinha de trigo e o a\u00e7\u00facar misturando bem.   <\/li>\n<li> Mantenha a panela no fogo e continue mexendo at\u00e9 a massa formar uma bola e soltar do fundo da panela, se enrolando na colher.  <\/li>\n<li> Transfira para uma batedeira e acrescente aos poucos os ovos, levemente batidos, e bata at\u00e9 formar uma massa brilhante e lisa, que deve cair quando levantada com a colher.   <\/li>\n<li> Coloque em um saco de confeitar com bico largo e fa\u00e7a as carolinas em uma assadeira untada com manteiga.   <\/li>\n<li> Asse em forno m\u00e9dio-alto, em aproximadamente 200\u00b0C, preaquecido, at\u00e9 que estejam levemente douradas e secas.   <\/li>\n<li> Retire e reserve.  <\/li>\n<li> RECHEIO  <\/li>\n<li> Ferva a\u00e7\u00facar e \u00e1gua at\u00e9 obter uma calda em ponto de fio grosso.   <\/li>\n<li> Deixe esfriar.  <\/li>\n<li> Misture o restante dos ingredientes, menos a baunilha, junte \u00e0 calda de a\u00e7\u00facar reservada e leve ao fogo, mexendo sempre at\u00e9 engrossar.  <\/li>\n<li> Retire do fogo, junte a baunilha.  <\/li>\n<li> Deixe esfriar e reserve.  <\/li>\n<li> CARAMELO  <\/li>\n<li> Coloque o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua e leve ao fogo at\u00e9 ferver e formar um caramelo claro.   <\/li>\n<li> Adicione o vinagre, mexa girando a panela para incorporar e reserve.\n<li> MONTAGEM  <\/li>\n<li> Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico liso e fa\u00e7a um furo na parte de baixo, esprema e recheie as carolinas. Repita at\u00e9 terminar todas.   <\/li>\n<li> Espete, uma por uma, as carolinas em um palito para churrasco e molhe o topo de cada uma com a calda ainda morna e arrume em um prato, fazendo um c\u00edrculo e preenchendo o centro.   <\/li>\n<li> Repita o processo, fazendo um novo c\u00edrculo em cima do primeiro, come\u00e7ando a dar o formato de uma torre.   <\/li>\n<li> Quando terminar, decore de acordo com a sua prefer\u00eancia.  <\/li>\n<\/ol> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES MASSA 100 g de manteiga 1 colher (ch\u00e1) de sal 150 g de farinha de trigo peneirada 1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar 4\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-3988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces-e-sobremesas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3988\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}