{"id":3959,"date":"2020-11-08T08:04:26","date_gmt":"2020-11-08T11:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasdepai.com.br\/?p=3959"},"modified":"2020-11-08T08:04:26","modified_gmt":"2020-11-08T11:04:26","slug":"peru-a-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=3959","title":{"rendered":"Peru \u00e0 brasileira"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h2> <ul class=\"wp-block-list\">\n<li> 1 peru de 4 kg <\/li>\n<li> 1 colher de sopa de mostarda <\/li>\n<li> 750 ml de vinho branco seco <\/li>\n<li> 3 x\u00edcaras de caldo de galinha <\/li>\n<li> 1 x\u00edcara de margarina ou manteiga <\/li>\n<li> 2 cebolas <\/li>\n<li> 5 dentes de alho <\/li>\n<li> Molho de pimenta <\/li>\n<li> Sal <\/li>\n<li> RECHEIO: <\/li>\n<li> 1 colher de sopa de cebolinha <\/li>\n<li> 1 colher de sopa de salsinha <\/li>\n<li> 1 colher de sopa de farinha de rosca <\/li>\n<li> 1 banana em cubos <\/li>\n<li> 1 caldo de galinha em p\u00f3 <\/li>\n<li> 1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo <\/li>\n<li> 1\/2 x\u00edcara de azeite de oliva <\/li>\n<li> 2 x\u00edcaras de farinha de milho <\/li>\n<li> 2 cebolas raladas <\/li>\n<li> Mi\u00fados de Peru <\/li>\n<li> Pimenta do reino <\/li>\n<\/ul>   <!--nextpage-->  <h2 class=\"wp-block-heading\">MODO DE PREPARO<\/h2>   <ol class=\"wp-block-list\">\n<li> Bata no liquidificador: 1 x\u00edcara de vinho, 1 x\u00edcara de caldo de galinha, a cebola em peda\u00e7os, alho, mostarda, molho de pimenta, a margarina ou manteiga e o sal. Coloque em um refrat\u00e1rio e acrescente o restante do vinho e do caldo de galinha, misture bem e reserve.<\/li>\n<li> PARA O RECHEIO:<\/li>\n<li> Em fogo baixo refogue os mi\u00fados cortados em peda\u00e7os menores da mistura de \u00f3leo e azeite, at\u00e9 mudarem de cor. Adicione o milho, o caldo de galinha, as bananas, as farinha peneiradas e e a pimenta, sem para de mexer, at\u00e9 formar uma farofa solta e \u00famida. Retire do fogo, acrescente o tempero verde e recheie o peru. Coloque o peru na assadeira sem untar. <\/li>\n<li> Fure o peru com um garfo e coloque o molho reservado.<\/li>\n<li> Feche com palito de churrasquinho e amarre as pernas de peru. Cubra com papel alum\u00ednio e leve ao forno por volta de 1 hora e meia, regando constantemente com o molho da assadeira. Retire o papel alum\u00ednio para dourar por mais 1 hora e meia aproximadamente, continue regando com o molho. Coloque no refrat\u00e1rio de servir e decore com farofa e tempero verde. <\/li>\n<\/ol> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES 1 peru de 4 kg 1 colher de sopa de mostarda 750 ml de vinho branco seco 3 x\u00edcaras de caldo de galinha\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-3959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}