{"id":3920,"date":"2020-10-21T08:08:45","date_gmt":"2020-10-21T11:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasdepai.com.br\/?p=3920"},"modified":"2020-10-21T08:08:45","modified_gmt":"2020-10-21T11:08:45","slug":"empadao-de-frango-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=3920","title":{"rendered":"Empad\u00e3o de frango delicioso"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h2> <ul class=\"wp-block-list\">\n<li> Massa:  <\/li>\n<li> 400 g de farinha de trigo  <\/li>\n<li> 200 g de manteiga gelada  <\/li>\n<li> 1 ovo inteiro  <\/li>\n<li> 1 gema de ovo batido para a massa  <\/li>\n<li> sal a gosto  <\/li>\n<li> 6 colheres (sopa) de leite  <\/li>\n<li> 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa  <\/li>\n<li> Recheio:  <\/li>\n<li> 1 kg de peito de frango desossado  <\/li>\n<li> 1 cebola m\u00e9dia picadinha  <\/li>\n<li> 2 dentes de alho picados e amassados  <\/li>\n<li> 1 tomate picado sem pele  <\/li>\n<li> 1 colher de sopa de azeite  <\/li>\n<li> cheiro-verde picado  <\/li>\n<li> 1 lata de milho verde  <\/li>\n<li> 1 lata de molho de tomate  <\/li>\n<li> 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo  <\/li>\n<li> 3 cubos de caldo de galinha  <\/li>\n<li> azeitonas picadas  <\/li>\n<\/ul>   <!--nextpage-->  <h2 class=\"wp-block-heading\">MODO DE PREPARO<\/h2>   <ol class=\"wp-block-list\">\n<li> Recheio: <\/li>\n<li> Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. <\/li>\n<li> Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar. <\/li>\n<li> Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado. <\/li>\n<li> Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na \u00e1gua quente e junte ao refogado. <\/li>\n<li> Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, at\u00e9 obter uma consist\u00eancia cremosa. <\/li>\n<li> Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.\n<li> Massa: <\/li>\n<li> Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga at\u00e9 obter uma farofa. <\/li>\n<li> Acrescente os demais ingredientes e amasse bem at\u00e9 obter uma massa lisa. <\/li>\n<li> Embrulhe em papel filme e leve \u00e0 geladeira por aproximadamente 30 minutos. <\/li>\n<li> Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio. <\/li>\n<li> Pincele o empad\u00e3o com a gema e leve ao forno m\u00e9dio (180\u00b0 C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. <\/li>\n<li> INFORMA\u00c7\u00d5ES ADICIONAIS <\/li>\n<li> Fez seu empad\u00e3o de frango com massa podre e ficou esfarelento? Ou duro? Calma! Temos uma dica: adicione 1 colher de vinagre a 6 colheres de sopa de \u00e1gua bem gelada. Junte com a massa e trabalhe com ela, depois deixe descansar! O vinagre e a baixa temperatura retardam a a\u00e7\u00e3o do gl\u00faten da massa e constroem melhor a massa para empad\u00e3o de frango, deixando-a mais macia e compacta, sem esfarelar, mas ainda sim derretendo na boca! <\/li>\n<li> A temperatura \u00e9 muito importante na hora de fazer empad\u00e3o de frango simples: lembre-se sempre que a manteiga, da massa, deve estar gelada; quando for rechear, o recheio deve estar totalmente frio. Se o recheio entrar quente, ele cozinha a massa e atrapalha a estrutura do seu empad\u00e3o de frango. <\/li>\n<li> O empad\u00e3o de frango f\u00e1cil \u00e9 muito saboroso e pr\u00e1tico de fazer, uma dica para deix\u00e1-lo ainda mais gostoso \u00e9 colocar requeij\u00e3o no recheio e fazer um empad\u00e3o de frango com requeij\u00e3o, vai ficar ainda mais cremoso e suculento!  <\/li>\n<\/ol> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES Massa: 400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga gelada 1 ovo inteiro 1 gema de ovo batido para a massa\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bolos-e-tortas-salgadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3920"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3920\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}