{"id":3833,"date":"2020-10-02T09:19:19","date_gmt":"2020-10-02T12:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasdepai.com.br\/?p=3833"},"modified":"2020-10-02T09:19:19","modified_gmt":"2020-10-02T12:19:19","slug":"pao-integral-com-farinha-integral-linhaca-e-aveia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=3833","title":{"rendered":"P\u00e3o integral com farinha integral, linha\u00e7a e aveia"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h2> <ul class=\"wp-block-list\">\n<li> 400 g de farinha de trigo <\/li>\n<li> 500 g de farinha integral <\/li>\n<li> 50 g de aveia grossa <\/li>\n<li> 50 g de farinha de linha\u00e7a ou semente <\/li>\n<li> 1 colher sopa rasa de sal <\/li>\n<li> 20 g de fermento fresco <\/li>\n<li> 1 ovo <\/li>\n<li> 50 ml de azeite de oliva <\/li>\n<li> 650 ml de \u00e1gua filtrada ou mineral temperatura ambiente <\/li>\n<li> 1 colher de sopa rasa de a\u00e7\u00facar <\/li>\n<li> Manteiga para untar <\/li>\n<\/ul>   <!--nextpage-->  <h2 class=\"wp-block-heading\">MODO DE PREPARO<\/h2>   <ol class=\"wp-block-list\">\n<li> Misture 1\/2 copo de \u00e1gua (dos 650 ml) morna com o a\u00e7\u00facar e o fermento e reserve (prepare esse fermento uns 15 minutos antes de come\u00e7ar a preparar os secos). <\/li>\n<li> Misture todas as farinhas e o sal (cuidados com as medidas) at\u00e9 ficar bem homog\u00eaneo. <\/li>\n<li> Abra um ninho nessa mistura de farinha, coloque o ovo, o fermento reservado e a \u00e1gua aos poucos, misture muito bem com uma colher. <\/li>\n<li> Por \u00faltimo coloque o azeite e misture bem, se ficar muito &#8220;grudento&#8221; acerte um pouco com farinha de trigo. <\/li>\n<li> Mas se a massa ficar muito seca acrescente um pouco mais de \u00e1gua, a massa tem que grudar um pouco na m\u00e3o. <\/li>\n<li> Sove bem e deixe crescer por 1 hora. <\/li>\n<li> Repita mais uma vez o \u00faltimo processo, deixe crescer por mais 1 hora. <\/li>\n<li> Na terceira vez, sove bem a massa e j\u00e1 coloque em 2 formas previamente untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo. <\/li>\n<li> Aque\u00e7a o forno por 10 minutos previamente e asse em fogo m\u00e9dio por mais ou menos 40 minutos, mas acompanhe pois varia muito de forno para forno. <\/li>\n<li> INFORMA\u00c7\u00d5ES ADICIONAIS <\/li>\n<li> Dica: se a massa ficar muito seca a ponto de n\u00e3o grudar na m\u00e3o quando est\u00e1 sovando o p\u00e3o fica muito seco e se esfarela muito f\u00e1cil. O azeite ou \u00f3leo tem que ser adicionado por \u00faltimo em qualquer receita de p\u00e3o, sempre depois de hidratar as farinhas e de ser adicionado o fermento. Caso contr\u00e1rio ele sela a farinha n\u00e3o deixando o fermento agir 100%. Sempre d\u00ea prefer\u00eancia a fermento fresco. <\/li>\n<\/ol> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES 400 g de farinha de trigo 500 g de farinha integral 50 g de aveia grossa 50 g de farinha de linha\u00e7a ou\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao-saudavel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}