{"id":10744,"date":"2021-06-16T17:41:01","date_gmt":"2021-06-16T20:41:01","guid":{"rendered":"http:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=10744"},"modified":"2021-06-16T17:41:01","modified_gmt":"2021-06-16T20:41:01","slug":"coxinha-de-batata-simplesmente-maravilhosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=10744","title":{"rendered":"Coxinha de batata simplesmente maravilhosa"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES:<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MASSA:<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500g de farinha de trigo<\/li><li>300g de batata cozida e amassada<\/li><li>500ml do caldo do cozimento do frango<\/li><li>100ml de \u00f3leo<\/li><li>sal a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RECHEIO:<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 peito de frango m\u00e9dio cozido e desfiado<\/li><li>h cebola picada<\/li><li>2 dentes de alho amassados<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de colorau<\/li><li>2 colheres de sopa de requeij\u00e3o cremoso<\/li><li>(opcional)<\/li><li>sal e temperos (a gosto)<\/li><li>\u00f3leo (a gosto)<\/li><\/ul>\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo: <\/h2>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>MASSA:<\/strong><\/li><li>Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto.<\/li><li>Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie.<\/li><li>Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela.<\/li><li>Acrescente o \u00f3leo, a batata amassada e o sal a gosto e misture.<\/li><li>Leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo sem parar at\u00e9 a batata derreter e a mistura ferver.<\/li><li>Quando come\u00e7ar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar at\u00e9 a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta.<\/li><li>O ponto da massa \u00e9 quando ela desgruda do fundo da panela.<\/li><li>Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com \u00f3leo.<\/li><li>Abra a massa com a colher (para esfriar mais r\u00e1pido).<\/li><li>Assim que esfriar, sove a massa at\u00e9 ela ficar lisa e homog\u00eanea.<\/li><li>J\u00e1 pode come\u00e7ar a montagem da coxinha.<\/li><li><strong>RECHEIO:<\/strong><\/li><li>Em uma panela, frite a cebola e o alho no \u00f3leo.<br \/>Acrescente o colorau e misture.<\/li><li>Adicione o peito de frango desfiado e os temperos a gosto e misture bem.<\/li><li>Junte o requeij\u00e3o cremoso e deixe refogar por alguns minutos.<\/li><li>Desligue a panela e transfira para uma travessa para esfriar antes de empregar na massa.<\/li><\/ol>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja como \u00e9 feita a montagem e a fritura a seguir :<\/strong><\/p>\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">MONTAGEM E FRITURA:<\/h2>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pegue uma por\u00e7\u00e3o da massa, fa\u00e7a uma cavidade e coloque o recheio j\u00e1 frio.<\/li><li>Una as bordas da massa e forme a ponta da sua coxinha.<\/li><li>Retire o excesso de massa da ponta da coxinha e acerte a base, para ficar redondinha.<\/li><li>Repita o processo at\u00e9 terminar a massa e o recheio.<\/li><li>Passe as coxinhas em claras de ovos batidas e empane com farinha de rosca.<\/li><li>Frite em bastante \u00f3leo quente (fritura por imers\u00e3o) at\u00e9 a sua coxinha dourar.<\/li><li>Vire de um lado para o outro, para ela ficar douradinha por igual.<\/li><li>Retire do \u00f3leo e coloque para escorrer em uma forma forrada com papel toalha.<\/li><li>Bom apetite !<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: MASSA: 500g de farinha de trigo 300g de batata cozida e amassada 500ml do caldo do cozimento do frango 100ml de \u00f3leo 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